É fisiológico o paladar humano apresentar preferência pelo sabor doce, este fato pode estar relacionado à ancestralidade, pois o doce está associado a sensação de conforto e segurança ao passo que o sabor amargo podia indicar perigo (associado ao envenenamento) a uma possível tentativa de ataque do inimigo.
Trazendo a explicação acima para a realidade, sabe-se que o consumo exagerado de alimentos açucarados gera ainda mais vontade de ingerir o açúcar. Este consumo excessivo altera o sistema de recompensas do nosso cérebro resultando em um desequilíbrio que pode levar à essa fissura pelo açúcar.
O mecanismo de recompensa acontece porque está relacionado à dor e ao prazer: sentiu dor, busca por prazer; sentiu medo, busca por segurança. Este comportamento é uma resposta inconsciente do nosso cérebro na busca pelo prazer e fuga da dor e pode ser uma pedra no sapato para aqueles que buscam se alimentar melhor e geralmente os ansiosos são os mais afetados.
A recompensa na ingestão desses alimentos costuma ser alta, facilitando seu consumo uma vez que são de fácil acesso, baixo custo, trazem sensação de prazer e baixa percepção de alteração corporal a curto prazo. Embora não haja uma solução definitiva para corrigir esse comportamento, existem algumas estratégias simples que podem auxiliar.
6 estratégias para reduzir a vontade por doces
● Praticar atividade física ajuda a contrabalancear o desequilíbrio no nosso sistema de recompensa causado pelo consumo excessivo de açúcar;
● Diminua gradativamente a adição do açúcar ou adoçante no café, sucos e chás;
● Reduza o consumo de adoçantes artificiais, pois eles alteram a nossa percepção natural do sabor doce encontrado nos alimentos e essas
alterações são percebidas tanto nas papilas gustativas como também no cérebro.
● Prefira consumir frutas cítricas após o almoço ou jantar;
● Evite o consumo de balas e chicletes “inofensivos”, algumas marcas apresentam altas quantidades de açúcar. Atenção aos diets e zero açúcar,
leia o rótulo;
● Evite esses alimentos “tentadores” em casa, pois a chance de consumi-los de maneira rápida é ainda maior.
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