Você tem o hábito de se alimentar enquanto dirige? Mastiga poucas vezes e come rápido demais? Atende ao telefone ou responde as mensagens e e-mails enquanto almoça? Em meio a tantos afazeres do dia a dia, está cada vez mais comum observar pessoas comendo quando não estão com atenção plena: ou na frente da televisão, ou em pé e até mesmo pensando no que deixaram de fazer ou no que ainda vão fazer. Essa prática não só prejudica a digestão dos alimentos, mas também a liberação dos hormônios da saciedade. Sendo assim, comer sem atenção plena pode nos levar a ingerir muito mais que o necessário e acabar ganhando peso.
A técnica do mindful eating ou comer com atenção plena vem sido praticada no Brasil desde 1990 e tem se mostrado eficaz não somente para o emagrecimento, mas para melhorar a relação do indivíduo com a comida, estabelecendo conexão com o alimento e proporcionando a melhor identificação do nível de saciedade durante e após a refeição.
Confira agora como praticar o midful eating de maneira fácil e simples, conhecendo os nove passos que vão te levar a comer com atenção plena:
1) Assente-se à mesa: coloque uma toalha, pratos e talheres que você goste. Desta forma você criará um ambiente propício para estar em companhia, fazendo da refeição um momento de socialização e comensalidade;
2) Coloque uma música relaxante e respire fundo;
3) Agradeça o alimento!! Fique imaginando de onde veio esse alimento. Para ele estar na sua mesa, alguém plantou, regou, cuidou, colheu, vendeu, alguém comprou e preparou. Medite, faça uma oração, um minuto de silêncio;
4) Observe a comida: suas cores, texturas, formas de preparo. Monte o prato com calma, bem bonito e colorido;
5) Feche os olhos. Assim, você aguça ainda mais os outros sentidos, como o olfato (sinta o aroma), o paladar (deixe o alimento derreter, passar por todas as papilas gustativas do sabor), a audição (escute o croc) e o tato (sinta a temperatura e a textura do alimento);
6) Deixe os talheres descansando entre uma garfada e outra: sair do piloto automático enquanto come é essencial;
7) Mastigue pelo menos 20 vezes. E se for um alimento mais difícil de ser digerido, como a carne, mastigue 30 vezes. Certifique-se que a mastigação fará com que o alimento passe sutilmente, líquido pela sua garganta;
8) Evite distrações de TV e celular: sem ser atraído por outra atividade, você ficará mais atento ao sinal de saciedade;
9) Caso esteja muito difícil comer com atenção plena, troque o talher para sua mão não dominante. Desta forma, você precisará de mais concentração, cognição e atenção ao comer.
É claro que fazer todos estes passos em todas as refeições do dia pode ser inviável. Mas lançar mão de uma ou duas refeições em horários mais tranqüilos do seu dia ou praticar o mindful eating aos fins de semana, já será de grande valia para resgatar a atenção ao comer. Experimente!
