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A preocupação da população com a saúde ou mesmo com atributos estéticos tem levado muitas pessoas a procurarem nutricionistas e outros profissionais para ajudarem a atingir os resultados almejados. Não é incomum os clientes (ou pacientes, como preferir chamar) chegarem ao consultório com perguntas do tipo: “Dá pra emagrecer 10 kg até janeiro?” ou “Meu peso tá bom, mas eu queria só diminuir a gordura da barriga. Tem como?” ou ainda “Se eu seguir direitinho a dieta eu vou ganhar quantos quilos de massa magra até a próxima consulta?”. Para essas e outras perguntas a minha resposta é a mesma: “Não sei”.

Talvez o fato de, por exemplo, o(a) nutricionista reduzir a quantidade de calorias ingeridas, quando o objetivo é de emagrecimento, leve as pessoas a acharem que o todo o processo seja uma ciência exata. Na verdade, diversos fatores vão influenciar os resultados alcançados. O organismo de cada indivíduo, a genética, a idade, o sexo, os hábitos de vida, o tempo e a qualidade do descanso, o tipo, a intensidade, o volume e a modalidade de exercícios, e inúmeros outros fatores influenciam diretamente nos resultados obtidos. Mesmo que pudéssemos colocar todas essas variáveis na conta, ainda seria difícil prever com exatidão o que aconteceria com cada um. Bola de cristal não faz parte das ferramentas do nutricionista!

Por causa da presença de todos esses fatores, é importante que o acompanhamento nutricional seja feito adequadamente para possibilitar que os ajustes sejam feitos de maneira a verificar quais as adaptações ao plano alimentar serão necessárias para ajudar a atingir os objetivos propostos. Assim, a continuidade no acompanhamento nutricional é fundamental.

É comum alguns clientes/pacientes acharem que, a partir do momento que recebem as orientações do(a) nutricionista, não precisam voltar ao consultório para fazer o acompanhamento. Esse é um grande equívoco! Algumas vezes, as mudanças propostas na primeira consulta são apenas um início no processo de reeducação alimentar, o qual é feito gradualmente, para permitir que, através de alterações pequenas e sustentáveis, seja possível conseguir uma alimentação mais saudável.

Por fim, é necessário ressaltar que a alimentação possui influência central tanto no emagrecimento quanto no aumento da massa muscular, mas, como mostrado no segundo parágrafo desse texto, diversos outros fatores contribuem facilitando ou dificultando esse processo. Assim, é imprescindível que a mudança na alimentação venha acompanhada de mudanças em outras áreas da vida para que seja possível atingir seus objetivos.

Você que já iniciou o acompanhamento nutricional, mantenha-se aderente ao que foi proposto e retorne às consultas, conforme a orientação do(a) nutricionista. Você que ainda não começou, procure um(a) nutricionista: em pouco tempo você verá os benefícios!

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Saulo Almas
Saulo Almas
Mestre em Ciências. Especialista em Atividade Física em Saúde e Reabilitação Cardíaca. Atende: Esportistas, praticantes de exercício físico e grupos especiais.

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